常喝茶的茶友应该有发现,
不同的茶品通常有着不同的香气,
有人说了:香就是香,不香就是不香,
难道香还有什么不同吗?
其实,香味的层次有很多种——
泡好茶的瞬间,茶香四溢沁人心脾,
让人口舌生津,
但入口时,却发现香味没了。
这种只是飘在空中却没能入口的香,
就是很初级的茶香了。
无功无过的茶香就是如此,
闻得到浓郁的茶香,
但漂浮于汤面上,
喝起来也香,不过没有闻着那么香。
高级一点的茶香贯穿始终,
茶汤与茶香融合,
香气饱满不散,
哪怕入了喉,
依旧能感受到香气在口中和鼻腔中发散。
有人以为第三层就已经非常难得了,
其实还有更优秀的茶香。
第四层的茶香,与茶汤完美融合,
闻起来是淡淡的香似有若无,
但喝完后,香气在喉咙深处久久不散,
缓慢回甘,余韵悠长。
顶级的茶香可遇而不可求,
要十三夷来形容,那就是,
香即是汤,汤即是香,
喝茶汤的时候,不知喝的是汤还是香气。
这种哲学一般的特别感觉,
希望我们都有好运气感受到。
所以,茶有这么多层次的香,
你品过第几层了?